Puolukkakukko kupissa eli puolukkakuppikukko

1 iso tai 6 annoskukkoa

200 g voita

1 dl fariinisokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 dl Ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

6-8 dl puolukoita

3-4 rkl Myllyn Paras Ruiskorppujauhoja

4-5 rkl fariinisokeria

Lisää pehmeään voihin sokeri ja jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Sekoita tasaiseksi. Voitele noin 20 cm:n vuoka voilla. Levitä ⅔ taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille. Pyörittele puolukat sokerissa ja korppujauhoissa ja laita kuppiin. Ripottele kupin päälle loput taikinat. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 - 40 minuuttia. Annoskukot kypsyvät 30 minuutissa. Tarjoa haaleana jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.